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福井をまるかじり ご当地&B級グルメ福井をまるかじり ご当地&B級グルメ

ジャンルご当地&B級

ダシをぶっかけて、勝山を食すべし。

勝ち山ボッカケ

 勝山には「ぼっかけ」という、赤いかまぼこや三つ葉が入った出汁を温かいご飯にかけて、海苔やワサビを添えて食べる郷土料理があります。同じ名称の料理は福井県内外にもありますが、このシンプルなレシピは勝山だけに見られるもので、勝山独自の伝統と言えます。披露宴などの宴会の締めや報恩講料理として食べられる縁起物です。この郷土料理をモチーフに「出汁をかけて食べる」「食材を発掘する」などの要素を加えて、各店舗にて開発されたオリジナルメニューが「勝ち山ボッカケ」です。是非ご賞味ください。

詳しくはこちらから(PDF)

ここで味わおう!

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店名 住所 お問い合せ 営業時間 定休日
旬彩遊食 厨ぼうず 勝山市長山町1丁目5-50
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0779-87-3939 11:30~15:00、17:30~25:00 毎週月曜日
万賛館 勝山市沢町2-7-27
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0779-69-2424 17:00~24:00 毎週月曜日
銀寿司 勝山栄町4-3-53
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0779-88-2547 11:30~14:00、17:00~22:00 毎週月曜日
あまごの宿 勝山市野向町横倉56-45
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0779-88-5398 11:00~18:00
(16時以降は要電話予約)
年中無休
料亭旅館 板甚 勝山市本町2-5-14
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0779-88-0020 11:00~15:00
(要電話予約)
年中無休
与志美鮨 勝山市本町3-2-8
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0779-88-0551 11:00~14:00、17:30~22:00 毎週火曜日
パセリ 勝山市下毛屋2-7-5
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0779-88-2330 10:00~17:00 毎週木曜日
お食事処 のむら屋 勝山市元町2-13-32
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0779-88-1392 11:00~15:00、17:00~20:00 毎週水曜日
美食空間 蘭月 勝山市長山町1-2-18
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0779-87-1215 17:30~24:00 毎週日曜日
たまご工房 エグエグ 勝山市昭和町1-7-40
はたや記念館ゆめおーれ勝山内
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0779-64-5534 10:00~19:00 不定休
厨:千代鶴 勝山市元町1-7-28
かつやまサンプラザ1F
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0779-87-2250 9:30~19:30 毎週火曜日

王道

若狭路ご膳

若狭路ご膳

新鮮な海の幸など、嶺南地域ならではの豊かな食材を使った昼食メニュー

おろしそば

おろしそば

そばと大根おろしのハーモニー。さっぱりといただく福井の定番。

ソースカツ丼

ソースカツ丼

福井のカツ丼と言えばコレ!クセになるソース味のカツ丼。

焼き鳥

焼き鳥

福井人は焼き鳥が大好き!タレで味わう旨さに納得。

ご当地&B級

三國バーガー

三國バーガー

風情ある港町に生まれたらっきょう入りハンバーガー

温泉ピッツァ

温泉ピッツァ

2010年「あわらB級グルメコンテスト」グランプリのご当地ピッツア。

ボルガライス

ボルガライス

オムライスとトンカツが一度に味わえる地元の味。

サバエドッグ

サバエドッグ

歩きながら味わえるお手軽名物ドッグ。

おおのとんちゃん

おおのとんちゃん

ビールと一緒に味わいたい大野市民の元気の源。

醤油カツ丼

醤油カツ丼

ソースに並ぶ新名物。あっさり系の醤油カツ丼。

勝ち山ボッカケ

勝ち山ボッカケ

ダシをぶっかけて、勝山を食すべし。

浜焼き鯖

浜焼き鯖

身が厚く、脂の乗った若狭のソウルフード。

焼サバサンド

焼サバサンド

手軽に小浜を堪能できる絶品ご当地サンド。

敦賀ラーメン

敦賀ラーメン

ラーメン激戦区の実力を堪能。港町に根付く地元の味。

へしこパスタ

へしこパスタ

和と洋のコラボが絶妙!カラダにも良いへしこ料理。

若狭たかはま鮨

若狭たかはま鮨

すし発祥の地で味わう彩り鮮やかなお鮨。


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