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旬の食!
2月
かれい
    若狭かれい
毎年皇室にも献上されている若狭かれい。タンパクでほんのりと甘く上品な味が特徴! 一夜干しにすると身が引き締まり、うまみが凝縮されます。
勝山水菜
    勝山水菜
地元では春を告げる野菜として親しまれている 勝山水菜。甘みとほのかな苦味が特徴!
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