梅
【福井梅】
「福井梅」は、肉が厚くて種子が小さい良質の梅として全国的に高い評価を受けています。昭和５２年に三笠宮妃殿下が梅酒をお召し上がりになったのを機に、その後毎年皇室に献上されてきました。さらに昭和６１年からは大相撲の優勝力士に、福井県賞として福井梅が贈呈されています。
福井梅干し しそ漬3,450円（税込）
福井梅干し うす塩3,450円（税込）
福井梅干し
お菓子な梅3,450円（税込）
福梅ぼし しそ漬1,050円（税込）
福梅ぼし うす塩味1,050円（税込）
水月農園 若狭の梅630円（税込）
甘露梅肉630円（税込）
漬物
ごまどうふ
【ごまどうふ】
今から約750年前、道元禅師により座禅修行の道場として創建された曹洞宗大本山永平寺。精進料理の中でも、年中行事などの特別な日に用意され、雲水たちの貴重なタンパク源として食されてきたのが「ごまどうふ」です。栄養価が高いゴマと葛をたっぷり摂ることができます。冷やして特製の味噌ダレをつけて味わうのが永平寺流です。
大本山永平寺御用達
団助ごまどうふ
（三段重）5,250円（税込）
大本山永平寺御用達
団助ごまどうふ
（二段重）3,675円（税込）
大本山永平寺御用達
団助ごまどうふ
（白）1,050円（税込）
大本山永平寺御用達
団助ごまどうふ
（白黒）1,070円（税込）
永平寺胡麻豆腐525円（税込）
永平寺禅彩
（胡麻豆腐入）735円（税込）
らっきょう
【花らっきょ】
福井県の三里浜の砂丘地で作られているらっきょうは、全国でも唯一、植え付けから収穫まで"足かけ三年"もの年月をかけて栽培され、「三年子」と呼ばれています。年月が経つにつれて粒が小さくなるため、「三年子」は小粒で繊維が細かく身が締まり、シャキシャキと歯切れのよいのが特徴です。
(社)福井県観光連盟
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福井市大手2丁目9-10
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