高級料理から家庭料理まで、
幅広い食材です。
マッシュルームは若狭地域で生産されており、根付きマッシュルームとして販売され、高級料理の素材として好評を得ています。
お問い合わせ先：
大飯マッシュルーム生産組合
TEL：0770-78-1606
【福井県出身著名人からのコメント】
水野邦昭
永平寺町生まれ、大阪あべの辻調理師専門学校、西洋料理主任教授
小ぶりで身のしまっているのが特徴です。だから、ホール（丸のまま）で形を活かして料理に使えますし、歯ごたえも最高ですね。
