花藠头 概要 　 面临日本海的三里浜砂地一带是全国有名的藠头产地。与众不同的是三年才挖掘一次。这种栽培方法的花藠头粒小，细腻无筋，脆而宜食。 问讯处 ふれあいパーク三里浜　0776-82-3339 刀削海带松 概要 　 敦贺是全国屈指可数的昆布（海带）加工产地。把干昆布用醋来加湿后、用菜刀削刮而成。“刀削海带松”极薄犹如真丝。从古以来，敦贺是海运交易的中转站，也曾是“北前船”的寄泊的繁华港口。此传统加工方法便是那时传入敦贺的。现在，敦贺产的“刀削海带松”大约占全国生产量的85%。 问讯处 敦贺观光案内所 0770-21-8686 甜虾 概要 　 跟越前海蟹一起，被称誉为福井冬季的代表佳肴。最大的特征便是颜色晶莹透亮及生食时的甜味。是生鱼片的优质材料之一，也适合各种烹调方式。 期间 捕捉期 9月-6月 问讯处 福井县渔业协同组合联合会 贩卖课　0776-24-1203 若狭牛 概要 　 是享有盛名的高级和牛之一。自古以来，在若狭地带就被饲养。由于性情温顺很有天赋，在平安时代作为牛车的主力而出名。现在县内广泛饲养食用若狭牛。肉质细腻，柔软宜食。 问讯处 若狭牛流通推进协议会 0776-54-0205 越前红宝石 概要 　 被福井县出身的作家津村节子命名为“越前红宝石”的是福井产的中型西红柿的美称。色鲜味美，酸甜适中，与其说是蔬菜，不如说是水果。维他命C及糖分等营养价值也高。是倍受人们关注和喜好的西红柿。 其他 收获时期 6月-11月 问讯处 福井县经济农业协同组合联合会 园艺特产课　 0776-27-8258 福井西瓜 概要 　 从春季到夏季，福井气候宜人，日光充足。再加上土壤肥沃，水质清澈。栽培西瓜有着得天独厚的优势。甘甜水亮的福井西瓜销往各地倍受青睐。 其他 收获时期 6月-8月 问讯处 福井县经济农业协同组合联合会 园艺特产课　 0776-27-8258 永平寺芝麻豆腐 概要 　 作为素菜料理而被永平寺僧侣日常食用的芝麻豆腐是僧侣们重要的蛋白质之源。芝麻和葛粉精心揉练而成的独特的口感和风味令人回味无穷。 问讯处 （社）福井县物产协会 0776-41-3357 芋头 概要 　 由于水质优良，江户时代起以大野市及胜山市为中心的奥越地区一带便被称作“名水之地”。在此地收获的芋头肉实硬，不容易煮烂。且独特的甜味受到很高的评价。 期间 　 收获时期 10月-11月 问讯处 テラル越前农业协同组合 0779-65-1250 福井县经济农业协同组合联合会 园艺特产课　 0776-27-8258 越前寒菌 概要 　 从味道丰富的天然寒菌开发而成的福井特有的品种。茎部也能食用，非常实惠。 问讯处 福井池田町农业协同组合 加工场 0778-44-6505 福井池田町农业协同组合 本所 0778-44-6311 福井香菇 概要 　 福井境内有丰富优质的落叶林。这些落叶树为原料栽培而成的福井香菇味道醇厚很受好评。 问讯处 福井县森林组合联合会 0776-38-0345 返回到前面的页 首页返回 1　2　3 （社）福井县观光联盟