萤鱿 概要 　 萤鱿盛产期在春天到初夏。3月-6月产卵繁殖，在若狭湾的中心部集聚起来的时候，撒网捕捉。一般，用沸腾的开水刷烫后，蘸上酸甜的酱既可食用。 期间 捕捉期 3月-5月 问讯处 福井县渔业协同组合联合会贩卖课 0776-24-1203 洋蘑菇 概要 　 洋蘑菇在若狭地区一带栽培的。无论是用于高档料理还是作为家庭菜肴都受到好评。 问讯处 大饭洋蘑菇生产组合 0770-78-1606 珍珠蘑菇 概要 　 跟以往的蘑菇完全不同。全身纯白的珍珠蘑菇，其味道柔软细腻，适合于任何料理。 问讯处 美山蘑菇生产组合 07797-5-3631 升龙灰树花 概要 　 把原本自生在原始森林里的黑色灰树花〈舞茸〉利用丰富的自然环境栽培而成的。其香味俱全，和自生的并无差异。肉质嫩脆，味道鲜美。 问讯处 株式会社 升龙 0779-78-2255 若狭牡蛎 概要 　 一旦被冲撞到岩石上便生栖下来的牡蛎最适合于养殖用了。在波浪平静的小浜湾养殖而成的若狭牡蛎,经受了严冬日本海的考验和丰富的森林的恩惠，味香肉肥实为上品。 问讯处 小浜市观光交流课 0770-53-1111 若狭方头鱼 概要 　 若狭湾的若狭方头鱼是日本料理当中最高档的元材料。从古以来，将略盐过的若狭方头鱼，经过「鯖（青花鱼）街道」运到京都，成为京都料理不可缺少的材料。寒流和暖流交叉的若狭湾成长的若狭方头鱼，肉肥香醇。 问讯处 福井县渔业协同组合联合会贩卖课 0776-24-1203 鮎鱼 概要 　 鮎鱼是身长大约15-25cm左右的淡水鱼。近年来自生的鮎鱼逐年减少，就把幼鱼放生，并限制钓鱼期。每年6月中旬解禁后，平时很少有人的九头龙川，足羽川，日野川一带便因络绎不绝的垂钓之客而热闹起来。 问讯处 福井县渔业协同组合联合会贩卖课 0776-24-1203 竹叶腌制鲷鱼 概要 　 小鲷鱼的竹叶腌制品。一般将黄鲷鱼切成片之后，先放进盐水，再加入米醋，调好味后跟竹叶一起放入木桶里浸腌。是小浜地区的最有代表性的土产。 问讯处 小浜竹叶腌制协会 0770-52-2820 返回到前面的页 首页返回 1　2　3 （社）团法人福井县观光联盟