ZEN, Alive. Fukui

Recmended articles

古くからの歴史・風土を背景として集積した伝統や、篤い信仰心によって脈々と受け継がれてきた精神文化や歴史的遺産など、福井には、この土地特有の季候や風土によって育まれてきたZENが息づいています。

ZEN,Alive.Fukui

ここで見つけたあなただけの時間と場所に腰を下ろし、湧き上がる雲をゆったりと見つめてみませんか?

福井の冬の宝石

—越前がに—

Beneath the Brilliant Red Leaves

12月19日、福井駅からえちぜん鉄道三国芦原線の電車に乗り、向かった先は三国町。
旅の目的はもちろん、福井の冬の味覚「越前がに」を味わうこと。

the castle in the sky

「越前がに」は、日本海を代表する冬の味覚。室町時代の京の都の公家の日記にも記載があるなど古くから知られ、現在、全国唯一の皇室献上蟹である日本随一のブランド蟹です。
黄色のタグが目印。毎年 11 月上旬の解禁を皮切りに、福井に冬の訪れを知らせてくれます。

Echizen Ono Castle

海の幸が豊富な福井県。海岸線沿いには新鮮な旬の味を楽しめるお店がたくさんあり、もちろん「越前がに」も味わえます。

gate

目の前で生きた「越前がに」を窯で茹でる光景は、福井の冬の定番。

spectacular view of Ono City against a backdrop of mountainsEchizen Ono Castle and the beautiful autumn leaves

真っ赤に茹で上がった「越前がに」。
王者と呼ぶにふさわしい容姿と味を持ち、価格も一級品。

Echizen Ono Castle

茹でたては甘みがすごくて絶品!
一度食べたら忘れられないほどの美味しさです。


実はこの黄色のタグにはバーコードが添付されていて、読み取るとダイナミックな漁やセリ市の様子が映像で楽しめます。

Oshozu Spring

日本語での紹介ですが、迫力は伝わってきますよ!
https://www.youtube.com/watch?v=q9AiQnK7yOg