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福井の和食

福井の和食

季節と食

福井の様々な行事にまつわる行事食を四季を通してご紹介します。

涅槃会(ねはんえ)

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涅槃会(ねはんえ)

涅槃会(ねはんえ)は、陰暦2月15日、釈迦の入滅(にゅうめつ)の日に、釈迦の遺徳追慕と報恩のための法要を行います。現在では、3月15日に行なわれているところもあります。
丹生地区では、米の粉で耳や頭のお丸を形どっていただき、お徳を分かち合います。上中地区では、ぼたもちや花団子などを供えます。

涅槃団子(ねはんだんご)

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涅槃団子(ねはんだんご)

涅槃団子は、地域によっては食べずにお守りなどにするようですが、宗福寺では、団子は食べられるように作っています。焼いて醤油を付けたり、ぜんざいにするとおいしく食べられます。
身近なお寺でも作っているところがあると思います。

【この料理が食べられる地域】

福井タウン 東尋坊・三国・あわら 鯖江・武生・越前海岸 永平寺・勝山・大野 敦賀・三方五湖 小浜・高浜


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