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福井「越前・若狭」の旅情報 ふくいドットコム

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エリア福井タウン

カテゴリ料亭・懐石・割烹

斎門

さいもん

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エリア福井タウン

カテゴリ料亭・懐石・割烹

妥協しない出汁のこだわりが味の決め手となる。

創業推定120年、福井市・呉服町商店街に老舗『齋門』。毎日かつお節を削って作るダシは、提供するどの料理にも使う、いわば店の屋台骨。最近は素材自体への注目度が高いが、その味を引き出すのはダシ。決して妥協しない。料理は越前焼や川田塗りの器に盛りつけ、「季節を楽しんでほしい」という主人の姿勢が伝わってくる。

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飲食店の情報提供元:株式会社ウララコミュニケーションズ

住所福井市春山2-6-23
電話番号0776-22-0548
営業時間予約制
定休日不定休
駐車場有り 5台

飲食店の情報提供元:株式会社ウララコミュニケーションズ

 

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FAX:0776-23-3715
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(祝日および年末年始は休業)

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