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エリア小浜・高浜

カテゴリ漁師の宿ランチ

ふぐ料理 五作荘

フグリョウリゴサクソウ

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エリア小浜・高浜

カテゴリ漁師の宿ランチ

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毎年4~6月にかけて、3kg級の天然トラフグが若狭湾に産卵にやって来ます。その大きな親フグを生簀で冬場まで蓄養した五作荘のフグは、養殖物とは全く違った味と歯ごたえです。白子はもちろん、3年かけて毒抜きした卵巣も、食べていただくことができます。また、ヒレ酒に使うフグヒレは、2時間かけてじっくり焼き上げていますので、5杯ほど“つぎ酒”が可能。五作荘ならではの逸品です。是非、フルコースでお召し上がりください。

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住所高浜町和田131-16-1
電話番号0770-72-0164
駐車場有り 10台
ランチ情報11:00 ~ 15:00
ふぐ料理(9~6月) 16,800円~
 

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