DISCOVER FUKUI

Le Gosakuso a toujours mis un point d’honneur à n’utiliser que des ingrédients naturels. Ne manquez pas de déguster au moins une fois le Wakasa Fugu (poisson-globe) à Wakasa. Savourez une véritable cuisine à base de Wakasa Fugu (environ 3 kg), élevé selon une technique d’élevage traditionnelle. Vous pourrez bien sûr déguster le shirako, mais aussi les ovaires dont le poison a été éliminé au cours d’un processus de détoxification d’environ trois ans. Ne manquez pas non plus de savourer l’étonnant « hira-zake », un saké aux ailerons cuits au feu pendant deux heures.
* Nous proposons un menu spécial, disponible uniquement pendant la saison estivale (de juillet à septembre).
Notre auberge est un lieu où vous pourrez vous détendre en toute tranquillité. 

Bien qu’il s’agisse d’une petite auberge de campagne, nous vous accueillerons avec tout notre cœur.