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三国の季節が育てた新鮮素材で、心に届く美味しさを景色に合うお料理でおもてなし致します。冬の味覚の王者・越前ガニはもちろん、フレンチ・イタリアン料理店仕込みのシェフ自慢の逸品料理をご賞味下さいませ。尚、2020年4月よりお泊りの夕食は絶景レストランにてお召し上がり頂けます。