福井県観光情報ホームページ ふくいドットコム

鮮度が落ちやすく、そのほとんどを福井県内で消費する水ガニを食べられる飲食店やお買い求めが可能な鮮魚店などをご紹介します。(2024年2月26日時点）

水ガニとは ―

越前ではズボガニとも呼ばれて親しまれている水ガニは、脱皮して間もない、まだ甲羅が柔らかいズワイガニのことです。
まだ身が少なく水っぽく、また、殻から身が"ズボッ"と抜けることから、親しみを込めてズボガニと呼ばれています。
甲羅の中のミソも少ないため、通常水ガニは足と肩の身だけで流通しています。
食べやすくみずみずしい味わいは、こちらの方が好きだという人もいるほどです。
価格も手頃で、地元では家庭の味として親しまれています。
身が傷みやすく保存がきかないため、一般流通はほとんどしておらず、まさに地元越前でこそ食べられる逸品です。

鮮魚店

越前がにや水がになどを始め越前港直送の新鮮なお魚を取り扱っています。
店頭でのお買い求めや地方発送なども承っています。

★「宮本鮮魚店」
　TEL／0778-37-0253 （越前町梅浦69-24-3） ≫詳細はこちら

★「海産物かもめ」
　TEL／0778-37-2330 （越前町梅浦58-2-3） ≫詳細はこちら

★「小松鮮魚店」
　TEL／0778-37-1607 （越前町新保12-57-5） ≫詳細はこちら

★「道の駅越前うおいち」
　TEL／0778-37-2500 （越前町厨71-280-1） ≫詳細はこちら

★「ビーチマートまるさん」
　TEL／0778-37-1212 （越前町厨70-193） ≫詳細はこちら

★「かねとも水産」
　TEL／0778-37-2550 （越前町厨49-1-10） ≫詳細はこちら

★「かねいち水産」
　TEL／0778-39-1122 （越前町米ノ62-23-4） ≫詳細はこちら

水産加工会社

越前港直送の新鮮なお魚を用いた加工品などを製造販売しています。
地方発送なども承っています。

★「山下水産」
　TEL／0778-37-0058 （越前町小樟3-69-1） ≫詳細はこちら
★「ヤマヒラ商店」
　TEL／0778-37-0068 （越前町小樟43-8） ≫詳細はこちら
★越前「蟹の本陣」
　TEL／0776-50-3961  ≫詳細はこちら

飲食店

水ガニを食べることが出来るメニューを提供している飲食店です。

※2026年3月3日時点の情報です。

★「花のゆめ」
　TEL／0778-37-0511 （越前町梨子ヶ平2） ≫詳細はこちら
　・水ガニ定食　3,300円、(大)4,400円（茹で・ご飯・味噌汁・漬物）
　・水ガニ御膳　4,100円、(大)5,200円（茹で・刺身・ご飯・味噌汁・漬物）

★「蟹かに亭水仙ランド店」
　TEL／0778-43-6272 （越前町血ヶ平25-2） ≫詳細はこちら
　※価格未定・要予約

★「えちぜん丸太屋」
　TEL／0778-37-0731 （越前町梅浦114-92） ≫詳細はこちら
　・水ガニ定食　4,400円～（茹で・ご飯・味噌汁・漬物）
　・水ガニ御膳　9,680円～（茹で・焼き・刺し・甘えび刺身・おろし蕎麦）　
　・水ガニ味噌せいげ鍋コース　5,390円～（茹で・せいげ鍋(おじや)セット）

★「かに乃花」
　TEL／0778-37-1612 （越前町梅浦56-13） ≫詳細はこちら
　・水ガニ丼　5,280円～
　・花咲御膳　8,690円～（茹で・刺し・焼き(カブの部分)・旬の焼き魚・ご飯・味噌汁）
　・単品　　　2,750円～4,840円

★「海の幸食処えちぜん」
　TEL／0778-37-1020 （越前町小樟3-81） ≫詳細はこちら
　・水ガニ単品（一人前）　3,500円～
　・水ガニ定食　　　　　　4,950円～

★「お食事処かねいち」
　TEL／090-7087-1122 （越前町厨71-335-1） ≫詳細はこちら
　・水ガニ定食　7,000円

★「旅籠おけや」
　TEL／0778-37-1434 （越前町厨70-181-1） ≫詳細はこちら
　・水ガニ定食　4,000円～
　・単品　　　　3,500円～

★「青海」
　TEL／0778-67-5745 （越前町厨47-1-11） ≫詳細はこちら
　・水ガニ定食　3,200円～

その他、詳しい情報は、越前町観光連盟までお問い合わせください。

★越前町観光連盟　TEL／0778-37-1234　窓口時間／09:00～18:00　年中無休