福井県観光情報ホームページ ふくいドットコム

創業100余年、老舗製麺所「武生製麺」の直営店。直営農場でそばの栽培から製粉・製麺・つゆ作りまで全工程を手掛けた、こだわりの「おろしそば」が自慢。お食事処はソースカツ丼や焼き鯖寿司などご当地グルメが味わえる。また、そば打ち体験は年間1万人以上に好評！お子様や初めての方も楽しめる。そばソフトクリームなどの手作り菓子も人気。さらに、そばの工場見学もできる。