carde
越山若水を味わうフレンチ料理店
惜しまれつつ2023年に閉店したフランス料理店〈cadre〉が、〈歓宿縁 ESHIKOTO〉で復活。若きシェフ・濱屋拓巳氏が手がけるコースでは、若狭や越前で獲れた魚介、ジビエ、伝統食材を取り入れ、「越山若水」をテーマに福井の美しい自然と文化を表現。地元食材の魅力をフランス料理の技で昇華し、至高の美食体験をご提供します。
基本情報
- 電話番号
- 0776-50-1323
- 住所
- 福井県永平寺町下浄法寺10-15-1 歓宿縁ESHIKOTO
- 営業時間
- ディナー 18:00～/20:00～ 2部制（日～月曜のみ営業）
※レストランは「日本料理 えん」と日替わり営業 - 定休日
- 火～土曜 ※季節や催しにより変更の可能性あり
- 駐車場
- あり
- ウェブサイト
