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「食の國」福井が誇る代表的な県産食材（「美食福井」食材）を使用したメニューを提供する飲食店です。

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欧風食堂サラマンジェフ

お店で使う肉は骨付きの枝肉で熟成し、食べ頃を見計らって部位に分ける徹底したこだわり。お店でトリミングした際の骨、筋は全てダシを取り、ソースとして仕上げます。意味も無く派手に仕上げるより皿の上の調和を図り、味わい深さを追求します。野菜や米も繋がりのあ…

あわら・坂井・福井市
福井市

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Ristorante iLbosco

福井県、地元の食材（野菜や鮮魚、お肉）にこだわり、野菜や魚介類は朝どれを仕入れ、お肉は若狭牛。中でも三つ星若狭牛や幻の豚、荒島ポークなど厳選された食材をイタリア料理に！

あわら・坂井・福井市
福井市

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大久保茶屋

福井駅から車で10分。森に包まれた小さな茶屋で出会うごちそう時間。炊きたての福井米、越前おろしそば、名物豆腐田楽、きなこだんご、若狭牛までーーすべてが福井メイド。森の風が心地よいテラス席はペットも一緒に。夜はご予約で、若狭牛の焼肉と福井の食材を集めた…

あわら・坂井・福井市
福井市

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越前そば　甚右衛門　新保店

福井の2大名物の越前おろしそばとソースカツ丼が名物のお店です。

あわら・坂井・福井市
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足羽山テラス

季節ごとに変化する美しい自然に囲まれた空間で、贅沢なひとときを過ごしていただくことをテーマにしたカフェ。山の豊かさを五感で感じながら、当店自慢の石窯で焼いた本格ナポリピザや、こだわりぬいたコーヒーやスイーツをお楽しみください。越のルビーを使ったアマ…

あわら・坂井・福井市
福井市

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つくも橋ピリケン本店

創業大正10年（since1921年）日本一の桜並木のふもとで百余年、福井の食堂として長きにわたり県民の「ハレの日」と「日常」両方に寄り添って歩んできた当店はこれからも、食事をするときの豊かな気持ち、空気、ごちそうさまの心を大切に店づくりをして参ります。

あわら・坂井・福井市
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おそばだうどんだ越前

福井の美味しさといえば「おろしそば」。さっぱりとした口当たり、ツンと来る辛味。四百年前、この美味しさが福井に誕生しました。盛る器は福井の伝統工芸品、日本六古窯の一つ「越前焼」を使用しております。舌にも目にも心にも、福井の美味しさと伝統を、駅を降りた…

あわら・坂井・福井市
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燻製と熟成の居酒屋BAR　燻

福井市順化、通称”片町”で燻製BARをオープンさせ、もっと福井の美味しい物を発信しようと地元食材をお酒に合う燻製料理に仕立てて居酒屋BAR風に。季節に合わせ美味しい地元食材を取り入れています。

あわら・坂井・福井市
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しゃぶしゃぶ万両

提供するのは最高級のA5ランクの若狭牛のリブロースです。食べればとても柔らかく口の中でとろけるような感覚に驚く人もいるようです。秘伝のポン酢、割り下でしゃぶしゃぶ、すき焼きを是非ご賞味ください。

あわら・坂井・福井市
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立喰いすし　さくだ屋

創業70年余、越前町の鮮魚店が経営。職人が越前町や市場で仕入れをした魚を鮮魚店、すし店にて提供しています。鮮魚店ならではの鮮度と握りたての寿司をご堪能ください。

あわら・坂井・福井市
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市場らーめん翔

福井市中央卸売市場の「ふくい鮮いちば」にあるラーメン店です。おすすめは、野菜や魚介をベースに仕上げた、身体に染み渡る優しい味わいのあっさりラーメン。市場ならではの新鮮な魚介類を使った海鮮丼やチャーハンとの相性もピッタリです。豚骨を癖なく深みのある味…

あわら・坂井・福井市
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ふくのいも

誰もが一度は経験したことのある“芋掘り”をテーマに、福井県の特産品である「とみつ金時」を使用した個性豊かなお芋スイーツ専門店です。福井の生産者が心を込めて育てたお芋を、まるで今掘り出したかのように、想いも新鮮さも保った状態で、幸福…

あわら・坂井・福井市
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韓国料理専門店鉄鍋屋

福井の名産・若狭牛を贅沢に使った新名物「チャドルバギ」。水晶プレートで焼くことで脂は軽やかに落ち、柔らかく旨味たっぷりに仕上がります。さらに、ラクレットチーズをかけるチーズタッカルビや、クリーミーなロゼトッポッキ、ジューシーなUFOチキンも人気。寒い…

あわら・坂井・福井市
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和食と鉄板料理　美くに

ふぐの中でも最も美味しく高級品と称されるふぐの王様「とらふぐ」。ふぐの養殖地で最も北限の若狭リアス式海岸一帯で養殖され、生産額全国六位を誇る日本屈指の産地です。3～5月の雪どけ水により、若狭一帯が低水温の期間が長いおかげで、他県にくらべて身のしまった…

あわら・坂井・福井市
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佐介

奇跡の福井在来種蕎麦。日本一に3年連続で輝く福井の蕎麦。佐介もその一員として更に美味しい福井の蕎麦を目指しています

あわら・坂井・福井市
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海鮮アトム　新保店

プロの目利きで厳選した素材を、その場で職人が握るスタイルの回転寿司「海鮮アトム」。北陸中心に展開しており、地の利を生かした素材を思う存分に味わえます。また、オープンキッチンなので、職人が目の前で握るという贅沢なパフォーマンスを、食事を…

あわら・坂井・福井市
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海鮮アトム　若杉店

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美・味・麺・庵　たからや

福井県産(大野・丸岡)のそば粉を使用した手打ちそばに、自家製のうどんとカレーを使ったカレーうどんが人気です。

あわら・坂井・福井市
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あんカフェ

20品目の素材を活かした優しいランチは体が元気になる、喜ぶのを実感して頂けます！魚料理がメインのふるさとランチと、ふんわりだし巻き卵焼きランチ。おかずは日替わりです。10種類の手作りおはぎもぜひご賞味ください！

あわら・坂井・福井市
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さのや開発店

地元の人に愛される気取らない店特におろし蕎麦に特化して季節毎に色々なおろし蕎麦をご用意しております　天ぷら等も季節の地元　産地直送の野菜　揚げたてをご提供させて頂きます　お子様　ご家族様も大歓迎小さなお子様をお連れの方もお気軽にご来店くださいね

あわら・坂井・福井市
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