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2026年7月16日、敦賀市にオープンした「かにファクトリー」。

運営するのは、敦賀市に拠点を置く株式会社伝食です。

「甲羅組」というブランドをメインに、インターネットや店舗販売、飲食事業を手掛けています。

通販事業では、楽天市場で「ショップ・オブ・ザ・イヤー海産物ジャンル大賞」を受賞するなど、食に関して追求している企業です。

そんな「食の総合商社」とも言える株式会社伝食が新たに立ち上げた施設が「かにファクトリー」です。

冷凍のカニをはじめとした海産物の商品の購入のほか、家族で楽しむことができる屋内施設、飲食ブースなどが終結。

今回は、その内部を徹底解剖していきます！

巨大なカニがお出迎えしてくれる「かにファクトリー」。

まずは、ここで記念写真を撮りましょう！

そして、館内に入ると、開放感ある空間にショーケースがずらり。

ここはお土産コーナーなので、のちほど紹介します。

施設の名前にもある通り、まずは工場見学へ行きましょう。

年間300トンも出荷されている「カット生ずわい蟹」の製造工程を見ることができます。

この規模のかにの加工現場を見られるのは日本でもこの場所だけです。
これほどの数が出荷されているということで、機械が作業を行っているのかと思いましたが、ほとんどの作業がなんと手作業・・・！

一つずつ丁寧に、しかも人の手で行われているということを知り、驚きました。

ちなみに、どういった工程があるのかは施設内の壁面に書いてあるほか、動画などをまじえてしっかりと学ぶことができます。

そして、ここでぜひ体験したいプログラムが2つ。

カット生ずわい蟹づくり体験（有料）とゆでずわい蟹むき体験（初回無料）です。（要予約）

カット生ずわい蟹づくり体験は、今工場でも見学したあの大人気商品「カット生ずわい蟹」を自分で加工できるというプログラム。

職人に教わりながら、自分でカットして生ずわい蟹を作り、さらにパッケージのデザインも作成。

かに剥きから外箱のデザインまでをじっくりと行います。

食べ比べや完成写真の撮影まで、およそ85分。実際にどうやって商品が完成するのかを見学し、実際に行うことでさらに理解が深まり、思い出になること間違いなし！

そして、もう一つのゆでずわい蟹むき体験は、ずわい蟹をハサミを使って簡単に剥くレクチャーを受け、実食できるプログラムです。

ボイルされたカニ1個分の足を、自分の手で剥いて食べることができます。

肩肉はカニ汁にして楽しむこともできるのが魅力的。

スタッフの方がしっかりと教えてくれるので、初めての方も安心して参加してみてください。

詳しくは、以下をご確認ください。

体験プログラム詳細

体験プログラムのあとは、かにシアターへ。

ここでは、カット生ずわい蟹の開発秘話や世界の海を巡る仕入れの旅、カニクイズなど子どもはもちろん、大人も楽しみながら色々と知ることができます。

どんな内容なのかは実際に見てみてください！

そして、最後はデジタルおえかきランドへ。

ここでは、次世代型キッズテーマパークの先駆者・リトルプラネットが監修したデジタルアート空間で遊びましょう。

紙に描いたぬり絵のカニがスクリーンに登場！子どもも大人も夢中になれるゾーンです。

2階へ行くと、子どもたちが楽しめる「かにキッズランド」があります。

キッズクライミングや室内アスレチック、ボールプールなどの大型遊具がずらり。

天候を気にせず遊べるので、1年通して楽しむことができます。

たくさん遊んだ後は、食事ですよね！

こちらの施設では、1階のフードコートと2階のレストランの2か所で食事をすることができます。

今回は、フードコートでランチをいただきました。

（左から）蟹と海老のパスタ（和風）と蟹と海老のパスタ（ペペロンチーノ）

かにとえびを使ったバスタをいただきました。

見てわかるように、本当に具がたくさん入っていて食べ応えも抜群です。

ほかにも、色々とメニューがあるので、ぜひ自分のお気に入りを見つけてみてください。

ちなみに、2階のレストランでは、かにを使ったお寿司や刺身、御膳や海鮮丼などをゆっくりと味わうことができます。

どちらもこだわりのメニューとなっていますので、シーンに合わせて利用してみてはいかがでしょうか。

最後に気になるのがお土産コーナーではないでしょうか。

まずは、冷凍コーナーです。

中を見てみると・・・

かにファクトリー限定パッケージのカット生ずわい蟹のほかにも、丸ごと冷凍したものやハサミ部分のものなどさまざまな商品を買うことができます。

奥には、カニグッズや福井限定のお土産なども。

そして、かにファクトリー限定のお菓子などもあります。敦賀市のもち米を使った羽二重餅など、ここでしか買えないものもたくさんあるので、訪れた際は要チェックです。

今回、施設をぐるっと見て回って、大人の私も本当に楽しむことができました。

ご飯もおいしい、お土産もいろいろ買うことができ、体験プログラムもあるということで、子どもだけでなく、大人も夢中になってしまう場所だなと感じました。

「敦賀をかにの町にしたい！」という思いが、形になっています。

天候問わず、子どもから大人まで夢中になって楽しむことができます。

皆さんもぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか。

＜かにファクトリー＞

住所：福井県敦賀市田結27-1-2 

入館料：無料

休業日：不定休

営業時間：9:00～17:00 

※フードコート 9:30〜17:00 （LO 16:30）、レストラン 10:00〜16:00 （LO 15:00）、かにキッズランド 9:00〜16:00、デジタルおえかきランド 9:00〜16:00 

公式Instagram：かにファクトリー

駐車場：無料

土日祝日限定で無料シャトルバスも運行しています。