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道の駅禅の里レストランの看板メニューとして、駅長がこだわり抜いた、地元永平寺町産のそば粉を使用した二八そばです。 香りも味も追及した麺に、老舗醬油店で作ったオリジナルのかえしと無添加出汁をあわせた専門店の味。「香福の極み 越前蕎麦認証店」に登録されています。  福井定番の大根の辛みのきいた「おろしそば」のほか、温かいきつねそば、名物のソースカツ丼とのセットもご用意しております。 お立ち寄りのうえ、ぜひご賞味ください！