DISCOVER FUKUI

Echizen Soba Village est une fabrique de nouilles soba et un restaurant. Les visiteurs peuvent participer à des cours pour apprendre à fabriquer des nouilles soba à partir de farine de sarrasin. Le site comprend une boutique qui vend des produits à base de sarrasin et diverses autres spécialités locales.

Pourquoi ne pas essayer de fabriquer des nouilles soba dans le berceau des nouilles Echizen soba, où environ 50 000 portions sont préparées chaque jour ?

Même les débutants peuvent profiter de l'expérience grâce à des instructions détaillées dispensées par un moniteur. Les enfants sont également les bienvenus, ce qui permet à toute la famille de profiter de l'expérience. Un autre attrait est que vous pouvez déguster immédiatement les nouilles soba fraîchement préparées.

Les visiteurs peuvent également observer le processus de fabrication des soba à travers une vitre et découvrir l'histoire des soba d'Echizen au musée.

Takefu Seimen fêtera son 100e anniversaire en janvier 2025. Aujourd'hui encore, les techniques traditionnelles de fabrication des nouilles de sarrasin sont transmises de génération en génération par les artisans.

<Durée>

Environ 90 minutes (expérience de fabrication des nouilles soba, service et nettoyage)

<Tarifs>

1 bol (pour 2 plats) : 2 200 yens

Un assortiment de tempura (600 yens par personne) est disponible sur demande.

　Veuillez en faire la demande lors de la réservation.

Vous pouvez également emporter chez vous les soba que vous avez préparés (à consommer dans les 2 jours).

<Réservations>

(1) 10h00 - 11h30 ( Cliquez ici pour vérifier les disponibilités et effectuer une réservation ; en japonais)

Les réservations peuvent être effectuées de 12h30 à 14h00 ( cliquez ici pour vérifier la disponibilité et effectuer une réservation ; en japonais).

Les réservations peuvent être effectuées en ligne jusqu'à la veille.

Pour les réservations le jour même, veuillez appeler le 0778-21-0272.

＜Veuillez nous appeler au 0778-21-0272 pour les réservations le jour même.>

Veuillez noter que les jeunes enfants doivent être accompagnés d'un parent ou d'un tuteur, car un couteau est utilisé dans le processus de fabrication des nouilles de sarrasin.

Veuillez apporter un tablier, car vos vêtements pourraient se salir pendant l'expérience. (Des tabliers jetables sont également disponibles à l'achat.) 

Veuillez noter que lors de certains événements, il n'est pas possible de manger vos nouilles faites à la main sur place et que vous devrez les emporter avec vous.

＜Autres>

De 15 h à 16 h, il est possible de réserver pour participer à l'expérience de fabrication de nouilles soba (environ 60 minutes).

　Vous devrez emporter les nouilles soba que vous aurez préparées (il n'est pas possible de les manger sur place pendant cette période).

　 Le prix de l'est de 2 200 yens pour une fournée (deux plats) ( cliquez ici pour vérifier la disponibilité et faire une réservation ; en japonais).