福井県観光情報ホームページ　ふくいドットコム

日本一の作付面積、生産量を誇る品種「コシヒカリ」は、粘りや甘味があり、とても美味しいお米です。

「コシヒカリ」は新潟県のイメージがありますが、実は新潟県で交配された品種を、福井県で系統育成して、誕生したそうですよ。

「いちほまれ」は、「コシヒカリ」を超える新しいブランド米を目指して20万種の中から福井県が選び抜いた、ポストコシヒカリです！

美味しく、作りやすく、環境に優しいという強みをもつ新たな品種として、福井県内で積極的に栽培されています。

福井を代表する２つのお米で、お米大好きな三姉妹が忖度なしで食べ比べをしました！

張り切って、土鍋で炊きましたよ！

まずは、お茶碗に盛ってみます。見た目はどちらも輝いています。

透明感があり、白い色がとっても美味しそう！

つやつやのお米の誘惑に耐えられず、三女がつまみ食い、、、

「どっちが美味しいか教えてね」

「こっち！あ、でもこっちも美味しい！」

「こっちの方が甘い！」

「もうちょっと食べてみたい！」

一口ずつと言いながら、お茶碗半分くらい食べていました(笑)

長女・三女は「コシヒカリ」、次女は「いちほまれ」が美味しいと言っていました。

大人も食べてみましたが、確かに味が全く違います！普段は食べ比べをしないので、新たな発見です。

うまみと甘みがあり、もっちりしている「コシヒカリ」。もっちりしつつもしっかり粒感があり、おかずと抜群に合いそうな「いちほまれ」。

主役級はやはり「コシヒカリ」で、「いちほまれ」は、おかずと共に引き立てあう味です。

結果・・・どちらもとても美味しいです！！！

そしてお米好きな私は、「コシヒカリ」で「いちほまれ」が食べられそうです(笑)

福井県では、「ハナエチゼン」と「あきさかり」も栽培されています。

せっかくなので、こちらも食べ比べをしました！

「ハナエチゼン」は、少し硬めですがしっかりとした味。「あきさかり」は、もっちりとして甘みがありました。

「ハナエチゼン」は早生(8月下旬に収穫)なので、夏から秋にかけてのさっぱりとしたおかずと相性がよさそうです。

「あきさかり」は、秋のこっくりとしたおかずと合いそうです。

お米の好みは人それぞれですが、ほかほかご飯をほおばる幸せは何にも代えがたいですね！

今回の食べ比べのお米は、親子2代でお米作りをされている「さんさん池見」様よりご提供いただきました！

持続可能な農法と品質にこだわった福井県坂井市の農家さんです。

こちらのお米は店頭でも購入可能ですが、WEBサイトやふるさと納税でも手に入れることができますので、ぜひこの美味しさを召し上がってみてください！

ほかほかのご飯をぜひご自宅でも！