グルメ
「食の國」福井が誇る代表的な県産食材（「美食福井」食材）を使用したメニューを提供する飲食店です。
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86件ありました
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- そば処 一福
- のどかな山里・福井県池田町にある1980年創業のお店。県内外の根強いファンのお目当ては「塩だし」のそば。「おろしそばの聖地・福井で一番おいしいそばを」。その一念で生み出しただしは厳選の海塩をブレンド。ほんのりと甘みさえ感じられる琥珀色は、もちもち感ある…
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- 丹南
- 池田町
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- 欧風食堂サラマンジェフ
- お店で使う肉は骨付きの枝肉で熟成し、食べ頃を見計らって部位に分ける徹底したこだわり。お店でトリミングした際の骨、筋は全てダシを取り、ソースとして仕上げます。意味も無く派手に仕上げるより皿の上の調和を図り、味わい深さを追求します。野菜や米も繋がりのあ…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- ビストロシャルム
- 上庄里芋や名水サーモン、敦賀真鯛など、美食の宝庫「福井」の食材を活かした本格フレンチ。シェフ村田勝俊が心を込めて仕立てる料理は、一口ごとに幸せを感じる味わいです。特別なひとときを、ビストロシャルムでお楽しみください。
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- 永平寺・奥越
- 大野市
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- 浅田クッキングスクール直営クィーンアリス
- 食べることから感動と冒険が始まる。野菜たっぷりの旬の素材を使った福井の家庭料理で、一品一品心をこめて手作りしたお味をご賞味下さい。毎日の食事作りのヒントになる献立…美味しいだけでなく身体に優しい食べ方等、料理教室ならではの栄養たっぷりレシピ満…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 越前そばと珈琲HAMA庵
- 福井県産そば粉を使用した「十割そば」を毎日手打ちしております。 そばの風味がダイレクトにお口の中に広がります。直火で炊き上げる「本格釜めし」や「蕎麦スーツ」「挽き立て珈琲」など自慢の一品をご用意しております。
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- 丹南
- 越前市
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- あぶりや親方
- 大野市特産の上庄里芋や九頭竜川舞茸、越前おろしそば、いちほまれを使った醤油カツ丼、ソースカツ丼などを提供しています。炭火焼きにこだわった若狭牛ステーキや九頭竜川の天然鮎塩焼きもあります。
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- 永平寺・奥越
- 大野市
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- 蕎麦やすたけ
- 毎朝石臼で蕎麦の粉を挽いた手打ちの十割蕎麦。蕎麦に合う天婦羅。店主が厳選した地元福井の酒。この全てが楽しめる『やすたけ』。やすたけでは手作業を大切にし、お客様を心を込めておもてなしいたします。
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 滝の川別邸 福井御幸店
- 越前がにの中でも選りすぐられたプレミアム越前がにに拘ってお客様にご提供いたします。越前で水揚げされた越前がにでも勿論いい物からそうで無い物まで様々な品質の物がセリ場に荷揚げされます。越前町でのセリは全て分別し、セリ落とした中からでも更に厳選された物…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- はいから茶屋
- 国登録有形文化財「平成大野屋洋館」内にある「はいから茶屋」は、昭和初期のレトロな洋館の雰囲気に包まれながら、地元名物の醤油カツ丼や大野在来の蕎麦、名水コーヒー、スイーツなどを楽しめるカフェスペースです。越前大野城や七間通りなど主要観光地にも近く、ま…
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- 永平寺・奥越
- 大野市
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- ろ組 高木中央店
- 名物の「炉端原始焼き」をはじめ、福井県産の鮮魚や瑞々しい野菜、厳選した肉など、土地の恵みを活かした料理をご提供しております。素材本来の旨みを引き出す調理法にこだわり、季節ごとの味覚をお楽しみいただけます。冬にはブランド食材である「越前がに」もご堪能…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 御料理 㐂楽家
- 福井県越前町にある「御料理 喜楽家」です。 越前港から直接仕入れた海の幸や地元の厳選された食材を用い、季節に応じた御料理を月替わりでお出ししています。 越前の豊かな四季折々の感動を料理に乗せて、心温まる特別なひとときをお過ごしください。
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- 丹南
- 越前町
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- いろはゆAWARA
- 大野にある内田製麺所の蕎麦を使用しています。そば粉：つなぎは５：５。蕎麦のほか、地元産の甘えびを使用した丼、海の幸を使った海鮮丼や釜めし、若狭牛のカレー、ソースかつ丼、とみつ金時を使ったスイーツもご用意しています。芦原温泉駅隣接の施設として、地元の…
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- あわら・坂井・福井市
- あわら市
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- えちぜん丸太屋
- 海辺の小さな手作りリゾートECHIZEN LOGの飲食･宿泊事業“えちぜん丸太屋”では、蟹のまち越前町！蕎麦のみやこ福井県！を代表するここでしか味わえない“唯一無二の逸品”を提供しています。越前ガニはもちろん、かに味噌と蟹ガラスープで作った…
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- 丹南
- 越前町
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- めん房 丸仁 神楽店
- 老舗蕎麦屋「めん房 丸仁」の神楽店。氣比神宮から続く通りに位置しています。毎朝、その日使う分だけのカツオを削り、ざる用とかけ用の２種類の出汁を作ります。特にざる用の出汁は、かけ用の出汁に別の種類のカツオで取った出汁を合わせて作ったこだわりの味。麺は…
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- 若狭路
- 敦賀市
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- くずし割烹ぼんた 個室お二階
- 福井の豊かな自然が育んだ新鮮な魚介、上質な黒毛和牛、そしてその時期に一番おいしい旬の野菜。これらの厳選された食材を使い、四季折々の料理としてご提供しています。 黒龍・梵・越前岬をはじめ、季節ごとに最も美味しい銘柄を厳選してご用意しております。 その時…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- ラポーゼかわだ
- 地域の伝統工芸である河和田漆器と古くから伝わる薬味「山うに」、地元食材を使用したお料理とお楽しみください。
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- 丹南
- 鯖江市
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- 泰澄の杜
- 春から秋にかけてはBBQを楽しむことができて、夏から秋は自慢のぶどう園で4種類のぶどう狩りを楽しめます。四季折々のご飯でお腹を満たし、満天の星空を仰ぐ。朝は小鳥のさえずりで目を覚ます贅沢な時間を過ごせます。
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- 丹南
- 越前町
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- 木の芽屋
- 石挽きの自家製粉による新鮮な蕎麦粉を使用しての御蕎麦や甘味類が自慢です。また、屋号でもある山椒にも拘り、足羽山名物の木の芽おでんや木の芽でんがく、オリジナルの御蕎麦などにスタイルを変えながら使用しております。
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 和食海鮮ダイニング柳庵
- 福井駅徒歩7分の「和食海鮮ダイニング柳庵」では、かに料理を一年中ご堪能いただけます。茹でがに、カニ刺し、焼きガニなど多彩な調理法でご提供し、越前がにの魅力を存分に味わえます。さらに高級魚ノドグロをはじめ、焼き鯖寿司やおろし蕎麦、竹田の揚げなど福井の…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- そば処 越前屋 越前たけふ駅前店
- 創業100余年、老舗製麺所「武生製麺」の直営店。直営農場でそばの栽培から製粉・製麺・つゆ作りまで全工程を手掛けた、こだわりの「おろしそば」が自慢。本店とは異なり、福井県産石臼挽きそば粉を使用した太麺の五割そば。昔ながらの香りと歯ごたえを追究した越前お…
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- 丹南
- 越前市
- detail_7831.html