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【福井駅周辺】絶品ホットドッグとハンバーガーを味わえる店2選!  

新幹線開通で湧く福井駅から徒歩10分圏内にある絶品ホットドッグが味わえる専門店と、あのミュージシャンも訪れたことがあるこだわりの本格ハンバーガーが味わえる専門店をご紹介します!

【福井駅周辺】絶品ホットドッグとハンバーガーを味わえる店2選!  

HIR☺︎

福井生まれ福井育ち生粋の福井人。写真歴は20年以上。嶺北奥越を中心に福井県内の風光明媚な名勝奇勝を撮り歩いてます。

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HIR☺︎

チェーン店のファストフードもいいんだけど、がっつり本格的で美味しいホットドッグとハンバーガーを食べたい!

チェーン店のファストフード美味しいですよね・・でも、本格的なホットドッグやハンバーガーって肉肉しくて食べ応えがあって手が込んでいてめちゃくちゃ美味しいのでこちらも食べたくなります。

新幹線開通で湧く福井駅近くにも、いろんなお店が出来ましたが、そこだけで満足してはいけません!

ちょっと歩くだけで絶品のホットドッグやハンバーガーが味わえる2店舗をご紹介します!

【Dogs】ホットドッグってアメリカだけと思ってません?ソーセージの本場ドイツ風のホットドッグが旨い

Dogsは2023年6月にオープンしたホットドッグとクラフトビールのお店です。美味しいホットドッグを食べながら店長 小嶋さんのお話を伺いました。

dogsさんのホットドッグですが、今まで普通に食べてたホットドッグとちょっと違う気がします!特徴を教えてください!
Dogsのホットドッグはドイツに多いスタイルのものなのでアメリカ風に食べ慣れた方には新鮮かもしれませんね。まずパンがフランスパンベースっていうのがあまり馴染みがないと思いますが美味しいですよ!
フランスパンベースって聞くと硬いってイメージしそうですが硬いというよりはしっかりしていて、小麦の香りが強くて香ばしい!
ソーセージもぎっしりとした食感があるのでそれを受け止めるいいバランスな気がします!
ソーセージはオリジナルのスパイス配合の自家製なんですよ。豚腸を使い、福井県と石川県の地元の肉を使い無添加で作っています。
スーパーで売ってるソーセージとは食感も味も全然違いますね、バーナーで炙っていて香ばしいのがまた堪らないです!でもなんでドイツ風なんですか?
私が海外留学でドイツに1年半行っていてその時食べたホットドッグが美味しくてですね、福井にこのスタイルのホットドッグは無いのでやりたいなと。
なるほど!そうそう…ドイツといえばビールというイメージがありますがいろんな種類のビールが置いてありますね。IPAなどのクラフトビールも置いてあってDogsさんのホットドッグにめちゃくちゃ合います!
横浜にいた時にビール関連の方とご縁ができて、アメリカのクラフトビールの仕入れができるようになったんですよ。ヨーロッパとアメリカのミックスを考えているのでそのうちヨーロッパのビールも提供したいですね!
楽しみにしています!

【KRAFT】これぞハンバーガー!ハンバーガーらしいハンバーガーを追求

オープン約3年(移転から1年)の本格ハンバーガーが味わえるKRAFTのオーナーにハラペーニョバーガーを食べながらお話を伺いました(Dogsさんでもハラペーニョが乗ったホットドッグを頼んでいますが、ライターが辛党なだけでちゃんと辛くないメニューもそれぞれのお店にありますよ・・汗)

ハンバーガーもポテトもめっちゃ美味しいです!KRAFTさんのハンバーガーのこだわりや特徴を教えてください!
自分がハンバーガーらしいハンバーガーが好きなんです。奇をてらうようなものではなく、ガブっと一口で噛んだ中にバンズも野菜もソースも肉もちゃんと入って全部の味がしっかり味わえるようにしたいと思っています。だから、一番大きいビルドのものでも一口で食べられるベーコンエッグチーズバーガーまでのサイズ感で提供しているんですよ
なるほど、、いっぱい間に挟みすぎて見た目はいいけど食べにくかったり、ごちゃっとしてるハンバーガーもありますけど女性でも食べやすいサイズ感ですよね
バンズには自信があるんです。アヴォロンテというパン屋に依頼して専用で開発したバンズなんですよ!納得いくまで3ヶ月の開発期間がかかりましたが潰しても美味しく固くならない、しかも肉の旨みを受け止められるバンズです。
え?アヴォロンテ!(福井では有名な美味しいベーカリーです) 確かに肉やソースに負けることがないしっかりとした味わいのあるバンズですね。確かにつぶしても美味しい!
作っているソースも、全体を引き立てるように少なめでつなぎになるような味を求めて開発しました。何にでも合うという観点で、じつはお好み焼きのソースに発想を得て作ったんですよ!
なんにでも合うお好み焼きソース…なんとなくわかる気が(笑)
本当に一口で噛んだ口の中での一体感がありますね! 
あと特徴的なのがこのフライドポテトですよね!味が濃いというか旨味がすごい。。何がかかってるんですか?
チキンソルトです。オーストラリア生まれのチキンソルトはいろんな旨味が入っているので、このフライドポテトに和えると本当に美味いんです!しかも福井ではKRAFTでしか食べられません!
これは本当にクセになりますね。旨味が強い…手が止まらないです(笑)
オーストラリアの方が以前来たことがあって、食べた時に絶賛してくれました(笑) 
本場の人が認めるおいしさですね!
さっきからめちゃめちゃ気になってるんですが、これって「MAN WITH A MISSION」って書いてある気が…どなたのサインですか?
ヴォーカルのTOKYO TANAKA氏のサインですよ。移転と2周年のお祝いで送ってくれました。昔、友達のバンドと一緒に来た時に仲良くなって以来もう長年の友人で、特にTOKYO TANAKAはプライベートでもお店に来てくれますよ。
うぉぉ、すごい!そういえば、インスタにELLEGARDENも来店したと書いてあったような…
そうそう、ELLEGARDENも親友のバンドです。こんな感じで音楽仲間が近くにツアーで来てるときにはお店によって来てくれるんです。
ビルドされたハンバーガーってちょっと食べ方が最初わからなかったです…
こちらに書いてあるように袋に入れて、しっかりつぶして食べれば女性でも一口ずつちゃんと食べられますよ
初回来た時に優しく教えてもらいながら袋にセットしたら最後まできれいに食べられました。ありがとうございます!

福井駅周辺でのランチに迷ったらぜひこの2店舗に足を運んでみてください!

それぞれランチだけではなくディナータイムも営業をしている(曜日によってはされてない場合もあるのでインスタをチェック!)ので、ぜひ絶品のホットドッグやハンバーガーを味わいに行ってみてくださいね!

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  • Dogs
  • KRAFT

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福井生まれ福井育ち生粋の福井人。写真歴は20年以上。嶺北奥越を中心に福井県内の風光明媚な名勝奇勝を撮り歩いてます。

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