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忘れもしない、これが私の第一声であった。こんなことがあるワケがない。こんな、都会みたいにうまくて中毒性のあるラーメン屋が地元にあるはずがない、ここ「福の神」のラーメンを初めて口にしたときそう思った。

そして同時に、こんなうまいラーメン屋を地元の福井県あわらに作ってくれて、本当に本当にありがとうございます神様、そう思った。

その名はまさに「福の神」なのであった。

そのくらい脳天をぶち抜かれる衝撃のおいしさで福井県民を魅了する「福の神」の魅力は語り始めたら最低半日くらいはかかるが、ここでは頑張って濃縮してお伝えしよう。

そう、あの旨味が凝縮した煌めくスープのように。

まず看板メニューの炙りまぜそばだが、中毒性が高すぎるので心して注文してもらうことをオススメする。

ああ、あの炙りチャーシューがたっぷり乗った麺にスープをどっぷり絡めてすすり込みたい・・・そんな妄想で仕事に集中できなくなったり、話が上の空になってしまう日もあるかもしれない。

でも大丈夫、またここに帰って来ればよいのだから。

この炙りチャーシューの絶妙な焦げ目ととろけるジューシーさは他に比類するものがない。チャーシューと麺を箸にとって濃厚スープを絡めていただく。箸が止まらない。

（福の）神はなぜこんなにも人を虜にしてしまうラーメンをこの世に生み出してしまったのか。

よーくまぜまぜしていただこう。

そして何が気が利くって、ここは中華そば系をはじめ、多彩なラーメンがあり、メニューが充実しているのだ。

大体こだわりのラーメン屋さんってうちはコレだ！！みたいなイメージがあるが、ここではさっぱりいきたい日には中華そば、ガッツリいきたいときにはまぜそばや濃厚系、と気分に合わせてチョイスすることができる。

家族連れが多いのも、ここに来ればみんなが自分の好きなラーメンを食べれるからであろう。

そしてここに来たらトッピングやサイドメニューも外せない。ビールを頼めば中毒性抜群のおつまみがついてくるのも心躍るポイントだ。

羽付き餃子は見た目も美しい円盤型で、ラーメンが来る前に手が止まらなくなってしまう。

ラーメンのトッピングはクオリティも量も、人知を超えており、もやしトッピングはラーメンが見えなくなるほどの量でやってくるのでラーメンに投入するタイミングや量は自分のスタイルを見つけてほしい。

そうそう、トッピングが別皿でやってくるのは、スープが冷えないようにという福の神の心遣いゆえだ。

ここのなにがすごいって、働いている人みんなが福の神のような人たちなのだ。

ある日、閉店20分前に、ラストオーダー終わっているかなぁ〜、今ごろ入るのは迷惑かなぁ〜と思いつつ入店したときのこと。

私以外お客さんがおらず、締め作業に入りたいだろうに、店員さんたちはみんな満面の笑顔で迎えてくれたのだ。神。

なるべく早く食べようと思ってラーメンを食べていると、「急がなくて良いですからね！」と、目の前に福の神が降臨したかのような笑顔で声をかけてくれ、ラーメンにあやうく涙という塩分を添加してしまうところであった。

その時に限らず、いつ行っても誰もが楽しさ爆発！というかんじで働いていらっしゃり、ここに来るとなんだか運気が上がった気がしてしまうのだ。

あ〜、今日も心も体も最高に満たされた！

ちなみにあわら本店には「福の神」がひっそりいらっしゃるので探してみてほしい。

福の神へのお賽銭はさまざまな福祉団体に寄付されるとのこと。こうして福の輪がラーメンを通して広がっていくのが地元民としては嬉しくてならない。