グルメ
「食の國」福井が誇る代表的な県産食材（「美食福井」食材）を使用したメニューを提供する飲食店です。
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52件ありました
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- 敦賀 海食 うお貞
- 敦賀市気比の松原西側に位置する敦賀 海食 うお貞。活いか料理、活越前ガニ料理をご提供しています。
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- 若狭路
- 敦賀市
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- 日本料理 越前かに料理 やなぎ町
- 福井駅近くで、福井の海の幸山の幸を活かした気品ある和食、活きた極上の越前がにを扱う日本料理店。お客様の来店時間に合わせて茹で上げる蟹は、身の甘みと旨味が際立ちます。さらに産地だからこそ味わえる新鮮なカニ刺しや香ばしい焼きガニもご用意。福井のとらふぐ…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 蟹と海鮮ぼんた くるふ福井駅店
- JR福井駅内にあり徒歩1分！ 福井名物の蟹料理を一年中食べれるお店。 蟹のほかにも新鮮なお刺身、福井名物、多数の地酒など福井の美味いものを一挙に楽しむことが出来ます。 ランチ営業は10時30分より ディナー営業は16時より行なっております。 お席は個…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 魚心海心 なかむらや
- 敦賀真鯛、若狭まはた、若狭ふぐ（敦賀ふぐ）、ふくい岩がきといったブランド海産物を敦賀湾で養殖する漁家が営むお店です。地元の海の幸を多くの方に味わってもらおうと、氣比神宮の門前町・神楽商店街にオープンしました。刺身や焼き魚、かば焼き、炙り、ちらし寿司…
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- 若狭路
- 敦賀市
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- 和食海鮮ダイニング柳庵
- 福井駅徒歩7分の「和食海鮮ダイニング柳庵」では、かに料理を一年中ご堪能いただけます。茹でがに、カニ刺し、焼きガニなど多彩な調理法でご提供し、越前がにの魅力を存分に味わえます。さらに高級魚ノドグロをはじめ、焼き鯖寿司やおろし蕎麦、竹田の揚げなど福井の…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 四季彩館（道の駅若狭熊川宿）
- 鯖街道熊川宿の特産品である「鯖寿司・焼き鯖寿司」「鯖だし和風ラーメン」、熊川くずを使用した「くずうどん（12月～3月までの期間限定）」や福井のソウルフード「ソースカツ丼」、「越前そば」など提供しています。
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- 若狭路
- 若狭町
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- 酒楽山おか
- 福井は美味しい食材の宝庫です。当店はシンプルに美味しさを引き出せるようにしています。
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 立喰いすし さくだ屋
- 創業70年余、越前町の鮮魚店が経営。職人が越前町や市場で仕入れをした魚を鮮魚店、すし店にて提供しています。鮮魚店ならではの鮮度と握りたての寿司をご堪能ください。
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- まるさん屋 敦賀駅前
- 福井の旨い魚、魚問屋ならではの抜群の鮮度 の食材を熟練の職人がさらなる味に磨き上げ る絶品の逸皿。お刺身はもちろん、福井名物 の浜焼さば、越前そば、へしこ焼、ソースか つ丼まで取り揃える。冬場は越前がに、若狭 ふぐ、寒ブリ、春夏は地元産の山菜天ぷら、 岩…
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- 若狭路
- 敦賀市
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- 日本料理越前がに浜町緒ばた
- 浜町緒ばた 店主・小幡恭介が、日々生産者のもとへ足を運び探すのは、今ここでしか味わえない一期一会の福井の旬の食材たち。福井の湧き水を汲み上げるところから調理は始まり、奥井海生堂（敦賀）の蔵囲い昆布、指宿の本枯節を用いて、食材の持ち味を生かした緒ばた…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 魚とごはん ますよね 敦賀駅前店
- 敦賀港直送の旬な魚介類をお楽しみいただけます。新鮮な刺身定食や海鮮丼を、福井県の美味しいお米と合わせて堪能できます。名物「かにまぶし」やへしこなど福井の食材を多く提供しておりますので、観光での食事や、ちょっと贅沢なランチ、接待やお祝い事などでも便利…
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- 若狭路
- 敦賀市
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- 日本料理 えん
- 地元の旬魚介を生かした料理で評価を受け、「ミシュランガイド北陸2021特別版」 に一つ星として掲載された〈馳走 えん〉が移転し、〈日本料理 えん〉としてスタート。 越前がにをはじめ、福井の海の幸、九頭竜川の天然鮎、山菜やきのこなど四季の恵みを主役に、北前船…
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- 永平寺・奥越
- 永平寺町
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- 浅田クッキングスクール直営クィーンアリス
- 食べることから感動と冒険が始まる。野菜たっぷりの旬の素材を使った福井の家庭料理で、一品一品心をこめて手作りしたお味をご賞味下さい。毎日の食事作りのヒントになる献立…美味しいだけでなく身体に優しい食べ方等、料理教室ならではの栄養たっぷりレシピ満…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 若狭佳日
- 山々に囲まれた自然豊かな漁村、小浜市の阿納に佇む、かつて地域のシンボルだった旅館をフルリノベーションして、2023年夏「若狭佳日」として新たにオープン。 若狭ぐじや若狭ふぐをはじめとする小浜の厳選した新鮮な食材を、一皿一皿丁寧に仕上げた心尽くしの…
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- 若狭路
- 小浜市
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- あぶりや親方
- 大野市特産の上庄里芋や九頭竜川舞茸、越前おろしそば、いちほまれを使った醤油カツ丼、ソースカツ丼などを提供しています。炭火焼きにこだわった若狭牛ステーキや九頭竜川の天然鮎塩焼きもあります。
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- 永平寺・奥越
- 大野市
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- まる志ん
- 若狭と京都との交易の拠点として発展した宿場町・熊川宿で、特産の葛メニューや鯖街道名物の鯖寿しが楽しめるお店。築190年の古民家をそのまま利用して、どこか懐かしい雰囲気の中で味わえます。熊川葛は日本三大葛の1つで、江戸時代からの伝統的な製法で作られていま…
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- 若狭路
- 若狭町
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- 欧風食堂サラマンジェフ
- お店で使う肉は骨付きの枝肉で熟成し、食べ頃を見計らって部位に分ける徹底したこだわり。お店でトリミングした際の骨、筋は全てダシを取り、ソースとして仕上げます。意味も無く派手に仕上げるより皿の上の調和を図り、味わい深さを追求します。野菜や米も繋がりのあ…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 料理民宿 福島
- お客様にご提供します料理は食材にこだわり厳選したものを使用しております。 釣りの腕、目利きの腕には自信があり、美味しい魚を、美味しい時期に召し上がって頂けます。また、魚介類だけではなく肉にもこだわっており、福島で使用しているお肉は最高品質の《若狭牛…
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- 若狭路
- おおい町
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- くずし割烹ぼんた ハピリン店1階
- 福井の土地の新鮮な魚介や黒毛和牛、旬の野菜などを使用した四季折々のお料理と共に楽しいひとときを、ごゆっくりお過ごしください。地酒も季節ごとに多数ご用意しており 黒龍・梵・一本義・常山・越前岬・白岳仙など 季節で一番美味しい銘柄を選んでおります。※個室…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 八兆屋 駅の蔵 福井駅店
- 福井駅『くるふ福井』にある、地元でも人気のお店です。カウンター席での一人酒から36名の宴会まで様々なニーズに対応できます。日本海の魚を活かした一品、北陸の地酒も存分に楽しめます。昼も季節の食材や福井の食材を用いた様々な定食や御膳、おろしそばと丼の膳な…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
- detail_7808.html