DISCOVER FUKUI

作為御食國，福井有著數百年的頂級食材供應史，這裡盛產著呈貢皇室的海鮮極品。境內許許多多的壽司餐廳，亦是當地文化的一環，位於漁港旁的日本海魚市場、若狹小濱魚中心，以及Umikara(意即：來自大海) 等魚市內海鮮商店與餐館林立，亦是當地文化特色的縮影。在福井，…

在越前燒（陶器）、若狹塗（漆器）、若狹瑪瑙細工，以及木工與纖維工房，體驗手作旅遊的魅力。

我們將引領您領略由御食國若狹與鯖海道（古時運送海鮮至京都的貿易路線網絡）交織而成的「美食」、「文化與歷史」，以及「福井縣南部若狹地區的魅力」。 何不透過五感體驗御膳國若狹與鯖海道的魅力？

福井各地都有佛教寺院和神道教神社，每一座都有自己的故事。某一派禪宗的大本山就是其一，另外還有各種具有獨特歷史的佛寺和神社，甚至有一座供奉著一位特別的神祇。  神道教是日本本土原生的宗教，佛教則是在公元五世紀左右自亞洲大陸東傳，神佛兩教在日本…

福井各地有許多古跡和遺跡述說著當地數百年的歷史，包括古代人的日常生活、戰爭與和平時期的景況，甚至國際友誼與人道救援的故事。

「東尋坊」是福井最具代表性的觀光景點之一。位於福井縣北部的坂井市三国町，已被指定為國家名勝及天然紀念物。這裡能讓人盡情欣賞美麗的日本海與峭壁的壯闊景致，因此吸引眾多來自國內外遊客造訪。本次將為您介紹讓東尋坊之旅更加精彩的推薦遊玩方式！

福井的水陸物產皆享盛名，當地許多最受歡迎的料理都使用至少一種在地食材。其中有時令食物，或別處找不到的鄉里特色，也有廣受男女老少喜愛的縣民日常美食。

在地美食搭配在地日本酒，這樣的一頓晚餐，可以是一天完美的句點，也可以是為美好的夜晚揭開序幕。常言道，旅行中最有意義也最令人難忘的，不外乎是與新朋友聚餐歡度的時光，而在福井，遊客可以享用美味的食物、和當地人親近交流，晚上也有地方放鬆身心，戶外風景甚至…

福井縣是清酒的主要產區，擁有 40 多家釀酒廠，而這得益於當地肥沃的土壤、乾淨的水源和傳承數百年的釀酒技藝。福井的清酒釀造可追溯至江戶時代 (1603-1867)，而如今年輕的杜氏（釀酒職人）正在探索創新方式來享用國酒，巧妙融合傳統與當代風味。

雖然「越前蟹」和「越前蘿蔔泥蕎麥麵」等特產美食固然不錯，但福井的在地美食同樣令人驚豔！本次將為您詳盡介紹連當地人都深愛不已的福井在地美食。請務必在觀光之餘或下榻處盡情品嚐。

從年頭到年尾，福井有許多地方舉辦節慶活動。日文的「祭」字看似宗教儀式，其實也是節慶的意思，這些祭典標誌著季節更迭，代表對新年的祈願，也維繫著人與傳統的連結。

在越前和紙（手工紙）、越前衣櫃（櫥櫃）、越前打刃物（Echizen Blades）、越前漆器以及眼鏡工房，體驗手作旅遊的魅力。

數百年來，日本刀具以武士刀最為知名，然而，福井縣越前地區近 700 年歷史的製刀產業卻是源自農用的鐮刀，當時有位製刀工匠希望自己打造的刀不再取人性命，反而能延續生命。 1979 年，越前刀具成為日本刀具製造地第一個獲得國家指定的傳統工藝品，因為此地生產的…

高 20 公尺的巨大裝置照亮夏日的天空，在熊熊燃燒的火焰和餘燼中旋轉。在人們的高聲吶喊助威下，幾支隊伍齊力推動這個燃燒巨物。參加者在身上接連潑了幾桶水，以抵禦高溫和飛濺的火星。這就是每年在福井西南部的沿海小鎮大飯町舉辦的精彩夏日祭：若狹大飯超級大火勢。…

福井自然環境的特色是水，縣境有一大段位在日本海海岸，除濱海景點之外，也有各種淡水湖與河川可探索，無論玩樂、休閒或觀光，不乏令人忘卻時間的去處。

福井縣中部越前地區的工匠有一個原則：來者不拒，再困難的工作都會接下。新挑戰經常需要跨產業的配合才能克服，而此地正是協力合作的大好所在，因為方圓 10 公里內就有許多傳統工藝，包括越前和紙、越前漆器、越前燒、越前簞笥，以及越前刀具。

從白雪皚皚的山脈和風景優美的海岸線，到歷史悠久的港口小鎮和蘊藏化石的山谷，福井擁有豐富多樣的景觀，為您提供各種精彩的體驗。規劃旅行時，住宿和目的地一樣重要，都應為旅程留下難忘回憶。理想的住宿地點不僅是休憩之所，還應讓假期更加美好。

福井坐擁眾多森林、知名滑雪場，還有多個刺激好玩的水上樂園，為親子戶外活動提供豐富選擇。如果想要來點步調悠閒的消遣，可以到農場親自採果，想要來一場知識冒險，也有可以學習科學與外太空知識的好去處。

一位在地作家精心挑選了福井縣——這個紡織業蓬勃發展的地區——讓遊客能享受工廠導覽與親手體驗活動的景點！

米糠漬魚 (Heshiko) 是一種風味獨特的傳統醃製品，用鹽和米糠醃製魚肉（通常是鯖魚）而成。這道料理起源於江戶時代 (1603-1867)，是日本海沿岸聚落冬天重要的蛋白質來源。時至今日，米糠漬魚依舊因濃郁且鮮味十足的口感廣受歡迎，不只很搭清酒，配飯也美味，甚至還能…

永平寺創寺住持道元禪師 (1200-1253) 在福井奠定了日本佛教齋飯「精進料理」的基礎。精進料理重視資源永續，料理方式源自於佛教憐憫眾生的教旨，不使用動物製品，且強調人與自然的連結，所以為了尊重成為食物的生命，須盡量減少浪費。由此之故，永平寺掌廚者花時間將…