DISCOVER FUKUI

從年頭到年尾，福井有許多地方舉辦節慶活動。日文的「祭」字看似宗教儀式，其實也是節慶的意思，這些祭典標誌著季節更迭，代表對新年的祈願，也維繫著人與傳統的連結。

福井豐富的自然環境，不僅對於當地農民可謂人間天堂， 對於饕客而言，尤其彌足珍貴。福井縣內餐館供應各式各樣當地食材，但對福井料理師傅而言，當地蔬果的香甜可口簡直「稀鬆平常」，這也使得遊客容易錯過當地作物的鮮美好味道。無論是在若狹漁人碼頭，或「越前大野…

米糠漬魚 (Heshiko) 是一種風味獨特的傳統醃製品，用鹽和米糠醃製魚肉（通常是鯖魚）而成。這道料理起源於江戶時代 (1603-1867)，是日本海沿岸聚落冬天重要的蛋白質來源。時至今日，米糠漬魚依舊因濃郁且鮮味十足的口感廣受歡迎，不只很搭清酒，配飯也美味，甚至還能…

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使用精心打造的「一生僅此一把」越前刀，必能讓您的日常烹飪充滿美味與樂趣！在此為您介紹武生刀具村，您可在此親眼見證並選購來自各家越前刀工房的傑作！

來一趟福井，喚醒您的冒險精神。這裡有白雪皚皚的群山、清靜湖泊、原始海灘和璀璨星空，是享受戶外活動的理想去處。

一隻身上布滿條紋的福井盜龍與一隻福井龍狹路相逢。福井盜龍露出利齒，伸出具威嚇性的爪子準備發動攻擊。福井龍是有「白堊紀牛」之稱的草食性鳥腳目恐龍，牠也張開喙嘴不甘示弱地咆哮著，毫無退讓之意。這戲劇性的一幕被附近的福井巨龍看在眼裡。這種恐龍頸部修長，可…

作為御食國，福井有著數百年的頂級食材供應史，這裡盛產著呈貢皇室的海鮮極品。境內許許多多的壽司餐廳，亦是當地文化的一環，位於漁港旁的日本海魚市場、若狹小濱魚中心，以及Umikara(意即：來自大海) 等魚市內海鮮商店與餐館林立，亦是當地文化特色的縮影。在福井，…

在越前燒（陶器）、若狹塗（漆器）、若狹瑪瑙細工，以及木工與纖維工房，體驗手作旅遊的魅力。

福井坐擁眾多森林、知名滑雪場，還有多個刺激好玩的水上樂園，為親子戶外活動提供豐富選擇。如果想要來點步調悠閒的消遣，可以到農場親自採果，想要來一場知識冒險，也有可以學習科學與外太空知識的好去處。

高 20 公尺的巨大裝置照亮夏日的天空，在熊熊燃燒的火焰和餘燼中旋轉。在人們的高聲吶喊助威下，幾支隊伍齊力推動這個燃燒巨物。參加者在身上接連潑了幾桶水，以抵禦高溫和飛濺的火星。這就是每年在福井西南部的沿海小鎮大飯町舉辦的精彩夏日祭：若狹大飯超級大火勢。…

曹洞宗的大本山之一永平寺矗立福井已有數百年，作為教派的根據地，對福井當地文化向來有重要影響，關於禪修的種種亦代代流傳，成為日常。

永平寺創寺住持道元禪師 (1200-1253) 在福井奠定了日本佛教齋飯「精進料理」的基礎。精進料理重視資源永續，料理方式源自於佛教憐憫眾生的教旨，不使用動物製品，且強調人與自然的連結，所以為了尊重成為食物的生命，須盡量減少浪費。由此之故，永平寺掌廚者花時間將…

從白雪皚皚的山脈和風景優美的海岸線，到歷史悠久的港口小鎮和蘊藏化石的山谷，福井擁有豐富多樣的景觀，為您提供各種精彩的體驗。規劃旅行時，住宿和目的地一樣重要，都應為旅程留下難忘回憶。理想的住宿地點不僅是休憩之所，還應讓假期更加美好。

福井縣是清酒的主要產區，擁有 40 多家釀酒廠，而這得益於當地肥沃的土壤、乾淨的水源和傳承數百年的釀酒技藝。福井的清酒釀造可追溯至江戶時代 (1603-1867)，而如今年輕的杜氏（釀酒職人）正在探索創新方式來享用國酒，巧妙融合傳統與當代風味。

在天然環境中融入人類的藝術和情感，福井處處是這樣的景色。罕見的自然現象加上藝術作品和特殊活動，從年初到年末，有許多神奇時刻可體驗，最適合拍攝美照，當然，留下難忘的回憶也是必定的。

在某研究機構兩年一度的各縣幸福感排行榜中，福井縣自 2014 年起名列第一，至今持續蟬聯榜首。有人說，福井的幸福與周遭自然美景有關，也與禪宗文化悠久的歷史有關，換句話說，福井是養心安神的好地方。

一位在地作家精心挑選了福井縣——這個紡織業蓬勃發展的地區——讓遊客能享受工廠導覽與親手體驗活動的景點！

在地美食搭配在地日本酒，這樣的一頓晚餐，可以是一天完美的句點，也可以是為美好的夜晚揭開序幕。常言道，旅行中最有意義也最令人難忘的，不外乎是與新朋友聚餐歡度的時光，而在福井，遊客可以享用美味的食物、和當地人親近交流，晚上也有地方放鬆身心，戶外風景甚至…

濱町是福井市歷史悠久的娛樂區，位於熱鬧的夜生活區片町以南。濱町曾是藝妓茶屋的所在地，如今已發展成為提供精緻餐飲和文化體驗的景點，體驗場所通常位於經過保存或翻修的百年建築內。這片街區內坐落著濱町 Hibi，透過結合晚餐和娛樂表演的「夜間文化體驗」，將經典…