グルメ
「食の國」福井が誇る代表的な県産食材（「美食福井」食材）を使用したメニューを提供する飲食店です。
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143件ありました
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- ぼたん亭
- 【敦賀駅からタクシーで5分】若狭牛や地鮑のステーキ、若狭ぐじのソテーが楽しめるラグジュアリーなステーキハウス。
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- 若狭路
- 敦賀市
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- ふぐ料理 五作荘
- 五作荘では、春に獲れた天然のとらふぐを海の生簀で蓄養し、一年を通してコース料理を提供しています。知る人ぞ知る老舗自慢のふぐは別格です。真子の粕漬けをはじめ五作荘でしか味わえないふぐ料理をぜひご堪能ください。
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- 若狭路
- 高浜町
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- 旬彩厨房 吉のぶ
- 若狭湾で水揚げされた魚介と共に若狭の地酒をお楽しみいただけます。
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- 若狭路
- 小浜市
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- くずし割烹ぼんた 個室お二階
- 福井の豊かな自然が育んだ新鮮な魚介、上質な黒毛和牛、そしてその時期に一番おいしい旬の野菜。これらの厳選された食材を使い、四季折々の料理としてご提供しています。 黒龍・梵・越前岬をはじめ、季節ごとに最も美味しい銘柄を厳選してご用意しております。 その時…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 酒楽山おか
- 福井は美味しい食材の宝庫です。当店はシンプルに美味しさを引き出せるようにしています。
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 古跡館 りうぜん
- 大本山永平寺から車で3分ほど、川のせせらぎと豊かな自然に包まれた山里のお店です。古老の語り伝えをもとに手作りで精進して作る“永平寺流”を貫いています。だしも精進のやり方で取り、おろしそばの定番、かつお節もないシンプルさです。地元の食材を使…
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- 永平寺・奥越
- 永平寺町
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- めん房つるつる明治店
- 創業昭和49年（since1974）。立ち食い蕎麦全盛の頃に、車で出かけて郊外でゆっくりお座敷席で蕎麦をたぐる店を表明し当時見渡す限りの田園風景の中に開店したのが、めん房つるつる1号店の明治店です。ちょっと「よそいき」な蕎麦処福井が誇る名店です。
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- wacca
- 自然豊かな福井県池田町にある子連れでも安心してお過ごしいただけるカフェです。広日とした店内には、ローテーブルや授乳室を備えております。なるべく地産食材や調味料もこだわり、安心してお召しあがりいただけます。
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- 丹南
- 池田町
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- そば処 一福
- のどかな山里・福井県池田町にある1980年創業のお店。県内外の根強いファンのお目当ては「塩だし」のそば。「おろしそばの聖地・福井で一番おいしいそばを」。その一念で生み出しただしは厳選の海塩をブレンド。ほんのりと甘みさえ感じられる琥珀色は、もちもち感ある…
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- 丹南
- 池田町
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- 欧風食堂サラマンジェフ
- お店で使う肉は骨付きの枝肉で熟成し、食べ頃を見計らって部位に分ける徹底したこだわり。お店でトリミングした際の骨、筋は全てダシを取り、ソースとして仕上げます。意味も無く派手に仕上げるより皿の上の調和を図り、味わい深さを追求します。野菜や米も繋がりのあ…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 料理宿やまざき
- 料理宿やまざきは、温もりある古民家で心安らぐひとときを過ごせます。主人が自ら漁港の競りで仕入れる新鮮な魚介は、その日の最高の状態で提供。旬の素材を活かした料理の数々を、ゆったりとした空間でお楽しみください。越前がにをはじめ、四季折々の美食を堪能でき…
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- 丹南
- 越前町
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- 佐介
- 奇跡の福井在来種蕎麦。日本一に3年連続で輝く福井の蕎麦。佐介もその一員として更に美味しい福井の蕎麦を目指しています
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 福そば
- 福井駅前にある越前そばの老舗。食材は福井県産を中心に使用。毎日手作りをモットーに地元のお客様はもちろん出張の方や観光客にも大人気のお店です。
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 若狭佳日
- 山々に囲まれた自然豊かな漁村、小浜市の阿納に佇む、かつて地域のシンボルだった旅館をフルリノベーションして、2023年夏「若狭佳日」として新たにオープン。 若狭ぐじや若狭ふぐをはじめとする小浜の厳選した新鮮な食材を、一皿一皿丁寧に仕上げた心尽くしの…
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- 若狭路
- 小浜市
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- すし拓屋
- 地元産の新鮮な魚介類や野菜を使用し、四季折々の豊かな風味や色彩を楽しむことができる寿司屋。固定メニューはなく、3日前までの完全予約制で創られる一期一会のおまかせコースのみ。
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- 若狭路
- 若狭町
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- むつのはな
- むつのはなでは五味（甘・辛・鹹・酸・苦）と、さらに六番目の味「淡味」を大切にしてお料理しています。福井の食材は「淡味」が豊かで、ひと口をゆっくりと味わうことで力を発揮してくれます。空腹を満たすだけでない、心をも満たすお食事の時間をお過ごしいただき、…
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- あわら・坂井・福井市
- 坂井市
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- 昭和館mukuri
- リアス式海岸の美しい海辺で、ゆったりと流れる時間を感じるアットホームな宿です。四季折々の自然に囲まれ、地元食材を活かしたお料理と温かいおもてなしで、心も体もリフレッシュ。海の香りと大自然を感じる特別なひとときをお楽しみください。
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- 若狭路
- 若狭町
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- ほおずき
- お店の周りには、新鮮な食材が豊富に揃っています。丁寧な手仕事で、素材の味をいかした料理をお届けします。お米は福井県産こしひかりを使用。季節の野菜を使ったメニューや、ステーキ・唐揚げなどのお肉料理もご用意しています。自家製ホワイトソースのグラタンや、…
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- 丹南
- 鯖江市
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- 海鮮アトム 若杉店
- プロの目利きで厳選した素材を、その場で職人が握るスタイルの回転寿司「海鮮アトム」。 北陸中心に展開しており、地の利を生かした素材を思う存分に味わえます。 また、オープンキッチンなので、職人が目の前で握るという贅沢なパフォーマンスを、食事を…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
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- 海鮮アトム 大和田エルパ店
- プロの目利きで厳選した素材を、その場で職人が握るスタイルの回転寿司「海鮮アトム」。 北陸中心に展開しており、地の利を生かした素材を思う存分に味わえます。 また、オープンキッチンなので、職人が目の前で握るという贅沢なパフォーマンスを、食事を…
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- あわら・坂井・福井市
- 福井市
- detail_7826.html