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「食の國」福井が誇る代表的な県産食材（「美食福井」食材）を使用したメニューを提供する飲食店です。

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223件ありました

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海鮮アトム　敦賀若葉店

プロの目利きで厳選した素材を、その場で職人が握るスタイルの回転寿司「海鮮アトム」。北陸中心に展開しており、地の利を生かした素材を思う存分に味わえます。また、オープンキッチンなので、職人が目の前で握るという贅沢なパフォーマンスを、食事を…

若狭路
敦賀市

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Ristorante iLbosco

福井県、地元の食材（野菜や鮮魚、お肉）にこだわり、野菜や魚介類は朝どれを仕入れ、お肉は若狭牛。中でも三つ星若狭牛や幻の豚、荒島ポークなど厳選された食材をイタリア料理に！

あわら・坂井・福井市
福井市

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ふるさとの宿こばせ

開高丼は越前ガニのメス(セイコがに)を豪快に使ったお料理です。11月〜12月末の僅か50日間のご提供。越前ガニとオリジナルカニ料理と共にどうぞ。漁港が近いから魚がうまい！越前甘エビと越前がれいも絶品です。

丹南
越前町

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ぼたん亭

【敦賀駅からタクシーで5分】若狭牛や地鮑のステーキ、若狭ぐじのソテーが楽しめるラグジュアリーなステーキハウス。

若狭路
敦賀市

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ふぐ料理　五作荘

五作荘では、春に獲れた天然のとらふぐを海の生簀で蓄養し、一年を通してコース料理を提供しています。知る人ぞ知る老舗自慢のふぐは別格です。真子の粕漬けをはじめ五作荘でしか味わえないふぐ料理をぜひご堪能ください。

若狭路
高浜町

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旬彩厨房吉のぶ

若狭湾で水揚げされた魚介と共に若狭の地酒をお楽しみいただけます。

若狭路
小浜市

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海幸苑（若狭フィッシャーマンズ・ワーフ2F）

日本海が一望できるレストラン海幸苑。小浜湾で水揚げされた朝獲れの新鮮な魚介類を、毎日厳選して使用しています。名物は種類豊富な魚介類が楽しめる「小浜丼」。

若狭路
小浜市

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ブルーライトヨコヤマ

広々とした店内は天井が高く、開放的な空間。お子様連れでもゆったりと過ごせるように、キッズスペースを完備（要予約）。ランチタイムにはお手頃価格で気軽にイタリアンを味わえ、ディナータイムはレストランとして、家族や友人との食事、特別な日の利用にもぴった…

若狭路
高浜町

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8番らーめん金津店

「なんでやろ、8番」でおなじみ、北陸を代表するラーメンチェーンです。定番の「野菜らーめん」はもちろん、期間限定メニューも人気です。特に、福井県産ブランドトマト「越のルビー」を使った「野菜トマトらーめん」は大人気！越のルビーの爽やかな酸味と、鶏・豚の…

あわら・坂井・福井市
あわら市

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オーシャンリゾートホテル＆スパうみんぴあ

オーシャンリゾートホテル&スパうみんぴあのレストランです。皆様に「五感」でお食事を存分に愉しんでいただけるよう、「香り・味わい・風味・特徴」を意味するSAVOR（さぼうる）をレストラン名としています。古来より若狭は「御食国 (みけつくに) &…

若狭路
おおい町

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大西旅館

越前海岸の目の前に佇む「大西旅館」は、新鮮な海の幸を味わい、波音に癒やされる素朴な宿。越前がにをはじめ旬の魚介を使った料理は、旅の目的になるおいしさです。客室は落ち着いた雰囲気で、海を眺めながらゆったり滞在。観光やドライブの拠点にも便利で、気取らず…

丹南
越前町

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海が見える定食屋　青海ーAOMIー

越前町の長州浜海水浴場前にオープンした定食屋です。雄大な日本海を眺めながら、定食や丼ぶり、おろしそば、おにぎりなどを楽しんでいただけます。日替わり定食は地元で獲れた海の幸など旬の食材を使用。カニのシーズンは越前がにメニューも提供しています。事前予約…

丹南
越前町

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若狭牛一頭買い　焼肉　めいとく苑

福井県のブランド和牛「若狭牛」をはじめとする国産和牛を楽しめる。若狭牛を一頭丸ごと買い付け、職人が毎朝丁寧に仕込みをすることで高いクオリティを保っています。サイドメニューも豊富に取り揃えております。大型観光バスも駐車可能。大切な方へのおもてなしにど…

あわら・坂井・福井市
福井市

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wacca

自然豊かな福井県池田町にある子連れでも安心してお過ごしいただけるカフェです。広日とした店内には、ローテーブルや授乳室を備えております。なるべく地産食材や調味料もこだわり、安心してお召しあがりいただけます。

丹南
池田町

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欧風食堂サラマンジェフ

お店で使う肉は骨付きの枝肉で熟成し、食べ頃を見計らって部位に分ける徹底したこだわり。お店でトリミングした際の骨、筋は全てダシを取り、ソースとして仕上げます。意味も無く派手に仕上げるより皿の上の調和を図り、味わい深さを追求します。野菜や米も繋がりのあ…

あわら・坂井・福井市
福井市

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串焼き、餃子、串揚げ　笑吉

串焼き、餃子、串揚げを中心に一品物、小鉢、お刺身、揚げ物、焼き物、取り揃えています。カウンター完備。1人飲み大歓迎！単品飲み放題、宴会コース、ご用意しております。

若狭路
敦賀市

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燻製と熟成の居酒屋BAR　燻

福井市順化、通称”片町”で燻製BARをオープンさせ、もっと福井の美味しい物を発信しようと地元食材をお酒に合う燻製料理に仕立てて居酒屋BAR風に。季節に合わせ美味しい地元食材を取り入れています。

あわら・坂井・福井市
福井市

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8番らーめん大野店

永平寺・奥越
大野市

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上々屋　開発店

自慢の鉄板料理から一品料理・スイーツが食べ放題の2時間飲み放題付き女々会コースが大人気！！完全個室でごゆっくりくつろげます！

あわら・坂井・福井市
福井市

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carde

惜しまれつつ2023年に閉店したフランス料理店〈cadre〉が、〈歓宿縁 ESHIKOTO〉で復活。若きシェフ・濱屋拓巳氏が手がけるコースでは、若狭や越前で獲れた魚介、ジビエ、伝統食材を取り入れ、「越山若水」をテーマに福井の美しい自然と文化を表現。地元食材の魅力をフ…

永平寺・奥越
永平寺町

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