DISCOVER FUKUI

La Route du maquereau (Saba Kaido) est un réseau d’itinéraires développé autour du VIIIe siècle pour transporter le maquereau et d'autres marchandises depuis l’ancienne province de Wakasa jusqu&rsq…

Depuis des siècles, Fukui est reconnu comme une ancienne province impériale dédiée à l’alimentation, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses produits de la mer, dignes de la table …

Le heshiko est un mets traditionnel savoureux, préparé en faisant mariner du poisson — généralement du maquereau — dans du sel et du son de riz. Né à l’époque d’Edo (1603&ndas…

Des festivals ont lieu dans de nombreuses régions de Fukui tout au long de l’année. Bien que le mot japonais matsuri soit souvent traduit par « festival », il désigne également des cérémon…

Un dîner composé d’un plat local accompagné de saké de la région est une excellente façon de terminer la journée… ou de commencer la soirée. Pour beaucoup, les moments les plus m&e…

Hamamachi est un quartier historique de divertissement situé dans la ville de Fukui, au sud de l’animé quartier nocturne de Katamachi. Autrefois lieu de maisons de geishas, Hamamachi est aujourd’hui une destination pris&ea…

L’eau façonne profondément le paysage naturel de Fukui. Une grande partie de la préfecture borde la mer du Japon, et en plus de ses panoramas côtiers, elle abrite de nombreux lacs et rivières d’eau douc…

Depuis 2014, Fukui occupe régulièrement la première place du classement semestriel des préfectures les plus heureuses, établi par un institut de recherche. Certains attribuent cela à la beauté nature…

La préfecture de Fukui est l’une des principales régions productrices de saké, avec plus de 40 brasseries bénéficiant de sols fertiles, d’une eau pure et de siècles d’expertise. Si la fabr…

Depuis des siècles, Fukui abrite Eiheiji, l’un des temples principaux de l’école Soto du bouddhisme zen. Plus qu’un simple lieu religieux, ce temple a façonné la culture de Fukui : les valeurs zen se so…